Last-minute boeking
Als u een wijnliefhebber bent, nieuwsgierig naar het terroir of gewoonweg verliefd bent op de Provence, dan is Cassis een niet te missen bestemming. De stad charmeert met zijn zonovergoten straatjes en spectaculaire landschappen, maar herbergt ook een meer discrete schat: een uitzonderlijke wijngaard met uitzicht op de Middellandse Zee.
De Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) voor Cassis-wijn dateert uit 1936, waarmee het het oudste terroir van de Provence is. Tegenwoordig telt de AOC Cassis 12 wijndomeinen, genesteld tussen de zee en de kliffen, die voornamelijk witte wijnen produceren die bekend staan om hun finesse en frisheid. Vanwege deze unieke wijnrijkdom nodigen wij u uit om Cassis vanuit een ander perspectief te ontdekken, namelijk dat van zijn terroir.
De oorsprong van de wijn van Cassis
De geschiedenis van de wijn van Cassis gaat meer dan 2600 jaar terug. Ten tijde van de stichting van Marseille introduceerden de Phocaeërs de eerste wijnstokken in de baai van Cassis. De wijnbouw werd vervolgens voortgezet door de Romeinen, die de wijn over zee verscheepten.
Het eerste wijngoed dateert uit 1381 en is vandaag de dag Clos Sainte Magdeleine, op slechts twintig minuten van de camping.
De specifieke kenmerken van Cassis-wijn
Wat Cassis-wijnen zo uniek maakt, is hun uitzonderlijke ligging tussen zee en bergen. Twee belangrijke elementen bepalen hun identiteit:
- De Middellandse Zee en de zeewind, die voor frisheid en subtiele maritieme tonen zorgen.
- De kalkrijke bodems en het okerkleurige gesteente van Cap Canaille, die de wijnen een mooie mineraliteit geven.
Wijn-spijscombinaties: de veelzijdigheid van de AOC Cassis
De wijnen van Cassis bieden een grote aromatische rijkdom en zijn ideaal voor tal van culinaire combinaties.
- De witte Cassis past perfect bij gegrilde vis of vis in saus, schelpdieren en schaaldieren, en natuurlijk bij bouillabaisse, het symbool van de Provençaalse keuken.
- De frisse en fruitige rosé- en rode wijnen passen heel goed bij salades, gegrild vlees en gekruide gerechten.
Ontdek de wijngaarden van Cassis
Neem met Youcamp Village deel aan een van onze wekelijkse bezoeken aan het domein Bodin Château Fontblanche.
U kunt ook op eigen houtje de wijngaarden van Cassis gaan ontdekken, waar u veel meer dan alleen herinneringen mee naar huis zult nemen.
| Naam van het domein | Locatie |
| Clos Val Bruyère | Château Barbanau 13830 Roquefort-la-Bédoule |
| Domaine Bodin Château Fontblanche | Avenue de Carnoux 13260 Cassis |
| Domaine des Quatre Vents | 7 avenue d’Albizzi 13260 Cassis |
| Clos d’Albizzi | Ferme Saint Vincent 13260 Cassis |
| Domaine du Bagnol | 12 Avenue de Provence 13260 Cassis |
| Domaine de la Dona | 25 route Pierre Imbert, 13260 Cassis |
| Château de Fontcreuse | 13 route Pierre Imbert Château De Fontcreuse, 13260 Cassis |
| Domaine du Paternel | 11 route Pierre Imbert 13260 Cassis |
| Domaine Couronne de Charlemagne | Route Pierre Imbert, 13260 Cassis |
| Domaine Saint Louis | Chemin de la Dona 13260 Cassis |
| Domaine de la Ferme Blanche | Route départementale 559, 13260 Cassis |
| Clos Sainte Magdaleine | Avenue du Revestel 13260 Cassis |
